1. إعداد القرع المر ولحم الخنزير

2. يغسل القرع المر نظيفة ، وحفر وشريحة

3. ينظف لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ويقطع إلى الثوم.

4. ضعي شرائح اللحم في الوعاء ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، البودرة النيئة ، اخلطيهم جيداً ، انقعوا لمدة عشر دقائق.

5. قم بإحضار الماء المغلي في الوعاء ، البطيخ المر لدقيقة واحدة ، ثم قم بإزالته وتبريده تحت الماء البارد.

6. ضعي الزيت في المقلاة للحرارة ، أضيفي الثوم والرائحة ، ثم أضيفي شرائح اللحم وقلي المقلي

7. يضاف القرع المر ويقلب ويضاف ملعقة صغيرة من الملح في النهاية ويقلب بالتساوي ويقدم.