1. يغسل نصف الفجل ويوضع جانبا

2. قم أولاً بتقطيع شرائح الفجل في قدر بخاري ، لمدة عشر دقائق تقريبًا

3. ثم أخرجها أثناء السخونة ، افرمها بسكين واتركها تبرد لتحرير نكهة الفجل بالكامل ، حشوة الزلابية لذيذة

4. يفرم البصل الأخضر والزنجبيل ويوضع في آلة الطبخ ويضاف 20 مل من الماء لصنع العصير

5. ثم ضعي لحم الغنم في الوعاء ، وأضيفي البصل وعصير الزنجبيل وصلصة الصويا وزيت السمسم والملح ومسحوق الزنجبيل ومسحوق الفلفل الأبيض.

6. الفجل المفروم بارد ويذوب طعمه تقريبا ويوضع في حشوة الضأن المختلطة ويخلط جيدا

7. أضف القليل من الماء القلوي الصالح للأكل لعجن المعكرونة ، أضف القليل من الدقيق الجاف

8. استيقظ مع العجين لمدة خمس دقائق

9. اسحب المعكرونة الصغيرة واضغط عليها في زلابية

10. لف الكمية المناسبة من الحشو

11. العجن الأوسط

12. اصنع الزلابية مثل الزلابية

13. كل ملفوف ، يوضع في بخار ماء بارد ويغطى ، يشعل نار صغيرة ، إلخ ، يتحول إلى حرارة عالية وبخار لمدة 12-15 دقيقة

14. اصنع القليل من كعك أوراق اللوتس ، وافرد القليل من الزيت والملح باستخدام دبوس دائري

15. ثم قم بطيها إلى نصفين واربط ثلاثة صفوف من العيون مثل جذع أوراق اللوتس بشوكة الأرز

16. ثم قم بالبخار في قدر بخاري لمدة 12 إلى 15 دقيقة

17. انظر كم شهية للزلابية رقيقة مع الزلابية على البخار