1. اغسل البطاطا الحلوة الأرجواني وقشرها واطبخها في قدر ، ويمكن إدخالها بسهولة باستخدام عيدان تناول الطعام. تقلى الحشوة أثناء طهي البطاطس الأرجواني.
2. إعداد مواد الحشو وغسلها وتجنيبها.
3. اللحم المفروم والأرز البري المفروم والجزر المفروم والبصل الأخضر المفروم ويوضع جانبا.
4. سخني الوعاء ، أضيفي الكمية المناسبة من الزيت وصب اللحم المفروم ، ثم صب الأرز البري والجزر المفروم ، أضيفي الملح ، نبيذ الطبخ ، السكر واطبخي ، أضيفي MSG والبصل الأخضر وحركي جيداً.
5. حشوات مقلية جاهزة للاستخدام
6. يتم تشقق سطح البطاطا الأرجواني وطهيها كما هو موضح أدناه.
7. البطاطا الحلوة باللون البنفسجي على البخار ساخنة جدًا ، ضعها في وعاء نظيف وطحنها بمجرفة.
8. صب الكمية المناسبة من مسحوق البطاطا الحلوة في معجون البطاطا الأرجواني ، وأضيفي القليل من الملح ، ثم أضف الكمية المناسبة من الماء المغلي لطهي مسحوق البطاطا الحلوة. بودرة البطاطا الحلوة المطبوخة شفافة ، لذا يجب أن تكون ناعمة جدًا لتكوين كتلة ، أضف كمية مناسبة من مسحوق البطاطا الحلوة.
9. اعجن في مجموعة ناعمة ومعتدلة.
10. يعجن الشرائط الطويلة ويقطع أقراص متساوية الحجم.
11. خذ وكيل واضغط لتحويله إلى زلابية سميكة. ضع كمية مناسبة من الحشوة في منتصف الجلد.
12. اصنع فطائر المثلث حسب الصورة أدناه.
13. ضع القليل من الزيت على الباخرة وضع الزلابية المثلثة الملفوفة على الباخرة ، حيث يتم فصل كل زلابية بإصبع لمنع الالتصاق.
14. قم بغلي الماء وغلي فطائر البطاطس الأرجواني لمدة 5 دقائق.
15. يمكن الاستمتاع بالزلابية Zijin.
