1. اغلي الماء لنقع مخلل الملفوف المجفف ، ثم اغسله وصفي الماء.

2. سخني القدر ، ثم اسكبي مخلل الملفوف في القدر ، واقليه وقدميه.

3. يقطع السمك إلى قطع كبيرة ويتبل بقليل من الملح ويفرد من الداخل والخارج بالتساوي ويرش نبيذ الطهي ويتبل لمدة 20 دقيقة.

4. اغسلي القدر وسخنيها حتى 50 أو 60 من الحرارة ، أضيفي الزنجبيل لعمل رائحة ، ثم ضعي السمك المتبل وقلّيه حتى يصبح ذهبي اللون من كلا الجانبين.

5. بعد أن يقلى السمك ، يضاف مخلل الملفوف ، شرائح الثوم ، الفلفل ، الكراث ، والماء على نار عالية ويطهى لمدة عشر دقائق ، ثم يطفئ النار ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

6. السمك تقريبا مطهو ببطء ، فقط أضف القليل من مرقة الدجاج الصويا وهي جاهزة للخروج.

7. رسم المنتج النهائي ،

8. آخر.