1. افصل عظام السمك عن لحم السمك وقطع لحم السمك إلى شرائح رقيقة (عند شراء السمك ، يمكنك أن تطلب من رئيسك مساعدتك في قطعها)

2. إعداد جميع التوابل

3. تنقع شرائح السمك أولا ، ضعي القليل من الملح ، الفلفل ، وكمية معينة من المسحوق الخام ، اخفقي بيضة ، قلبي جيدا ، ضعيها جانبا لتتبيلها حسب الذوق

4. تقلى عظام السمك والرأس أولا (عند الأكل).

5. أضف الزنجبيل ، الفلفل الحار ، الفلفل ، الفلفل المخلل ، القليل من الملح ، ثم أضف مخلل الملفوف ، صب الكمية المناسبة من الماء ، ودعه يغلي ببطء

6. الكزبرة المفرومة والبصل الأخضر والثوم المفروم

7. يتم طهي عظام السمك ومخلل الملفوف ، ثم وضع شرائح السمك المتبل على السطح واحدة تلو الأخرى ، فقط قم بغليها (وإلا يصبح من السهل شيخوخة شرائح السمك)

8. بمجرد طهيها ، ضعها في وعاء

9. قم بقلي معجون الثوم وصبه على السطح ثم ضع الكزبرة والبصل الأخضر حتى النهاية