1. اغسل لحم السمك واخلطه بالملح مقدماً ، ثم انقعه لمدة ساعتين ، وبعد الغسيل ، اقلي الزيت في مقلاة واقليه حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين. ملاحظة: لن يتحول لحم السمك إلى اللون الأسود لفترة طويلة جدًا ، بل سيكون طعمه قديمًا جدًا

2. ضعي شرائح الزنجبيل والثوم

3. أضيفي كمية صغيرة من الفلفل الحار المجفف وقلبي لمدة دقيقة

4. أضف الماء المغلي ، وكمية الماء يمكن أن تغطي لحم السمك ، أو يمكنك إضافة أقل ، ثم أضف نصف علبة من مخلل الملفوف ، أو يمكنك إضافتها كلها (هذا المخلل ليس حامضًا جدًا وليس مالحًا جدًا ، ومعترف به كثيرًا ، وآمل أيضًا أن يرى مالك العلامة التجارية يمكن أن تعطي بعض الرسوم الإعلانية)

5. إضافة زيت السمك على البخار ، عموما إضافة القليل من الملح