Sauerkraut الشعيرية - الطعام الصيني

لحم خنزير ، كمية مناسبة من الطعام ، نودلز ، 1 مخلل ، مخلل الملفوف ، 200 جرام بصل أخضر ، كمية مناسبة من الطعام ، الثوم ، 3 بتلات ، زيت الطعام ، كمية مناسبة ، صلصة صويا البحر الطازجة ، 1 ملعقة صغيرة ، ملح ، 4 جرام نشا ، نبيذ طهي مناسب ، كمية مناسبة

1. اغسل الشعيرية واجعلها ناعمة.

2. ضعي شرائح لحم الخنزير في وعاء ، أضيفي النشا ، صلصة الصويا الطازجة ونبيذ الطبخ ، واتركيها لمدة 15 دقيقة.

3. اغسل مخلل الملفوف وجففه.

4. قطع البصل والثوم.

5. سخني المقلاة بالزيت البارد ، وعندما ترتفع درجة حرارة الزيت إلى 80 ، أضيفي اللحم المتبّل وقلي المقلي ، وبعد أن يتغير لون اللحم ، أضيفي البصل والثوم حتى تفوح رائحته.