1. اغسل الخضار والمخلل والماء

2. مخلل الملفوف ، (يفضل أن يقرص بعد التقطيع ، يعصر بعض الماء)

3. شرائح بط بط ، فلفل أحمر مقطع إلى شرائح ، زنجبيل مفروم وثوم

4. ضعي الماء في القدر ، ضعي أحجار البط ، ثم أضيفي الينسون والقرفة ، قومي بغلي الماء

5. حوائط البط المسلوق نظيفة ويمكن ترك القرفة واليانسون

6. ضعي الزيت في المقلاة ، وضع الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر حتى عبق

7. يسكب في أحشاء البطة ويقلب

8. ضعي نبيذ الطبخ وقلبي جيداً

9. ضعه في السن وحركه جيداً

10. ضعي الفلفل المفروم وقلب جيدا

11. ضعي ملعقة من السكر وقلب جيداً

12. ضع حساء الماء الذي غمر حلق البط

13. ضعي الشوربة وصب مخلل الملفوف وقلبي لمدة دقيقتين

14. ضع جوهر الدجاج في الموسم

15. الرسم النهائي