1. صورة المنتج المخبوز.

2. إعداد المكونات.

3. ضعي أسفل القالب بورق الزيت.

4. قم بإذابة 100 غ من الشوكولاتة على نار صغيرة وقم بتسخين الماء.

5. صب 100 غرام من الحليب واستمر في عزله بالماء ، وقلّب وأذوب بالتساوي ، ثم اتركه يبرد.

6. نظف وعاء البيض (بدون زيت ولا قطرات ماء) ، أضف 4 بيضات ، أضف سكر أبيض ، 60 جرام سكر أبيض عادي ، أريد خفض السكر قليلاً ، أضيف 40 جم فقط.

7. مسحوق الكاكاو سهل التكتل ، تحتاج إلى استخدام ملعقة صغيرة للتكسير بخفة ، سحق إلى مسحوق. امزج جيدا مع الدقيق.

8. مضمون أن يكون مضرب البيض نظيفًا وخاليًا من الزيت وخاليًا من الماء ، وسيتم إرسال سائل البيض إلى التورم والتبييض ، ويمكن ضبط النمط دون اختفاء. العملية الكاملة لمضرب كهربائي من سرعة منخفضة إلى سرعة عالية حوالي 5 دقائق.

9. ينخل مسحوق الكاكاو ومسحوق الغلوتين المنخفض في سائل البيض.

10. ينخل مرتين ، ويخلط جيدا في كل مرة. لاحظ أنه يتم إعادة الخلط وليس التحريك.

11. شغل الفرن الصغير 12 لتر للتسخين عند 135 درجة. بعد الخلط جيدًا ، اسكب حليب الشوكولاتة واخلطه مرة أخرى.

12. يسكب في القالب ، يرسل إلى الفرن المسخن ، ويخبز في 135 درجة لمدة 40 دقيقة. يظهر في الصورة كمية المكونات التي يمكنني استخدامها لخبز كعكة. في حالة خبز كعك بحجم 8 بوصات ، يمكن زيادة كل مكون بنسبة 25

13. بعد التبريد ، يمكنك الاستمتاع بها. نظرًا لعدم وجود تصريف للزيت ، هناك حاجة إلى سكينة إزالة القوالب.

14. يمكنك استخدام غربال مسحوق السكر لتزيين سطح الكيك.