1. إزالة أوراق الكرفس ، والتقاطها وغسلها ، وقطعها بسكين قطري إلى قطاعات على شكل الماس.

2. الزنبق جيد لالتقاط الشوائب وغسله للاستخدام.

3. البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والرغوة المفرومة.

4. قطع الجزر قطع الماس على شكل.

5. ضع حوالي 300 جرام من الماء النظيف في الوعاء ، وأغليها ، وضع الكرفس ، الزنبق والجزر ، واغسل الماء ثم صبه بسرعة في مصفاة للتحكم في الماء للاستخدام.

6. سخني 10 غرامات من الزيت في القدر ، أضيفي البصل والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته ، أضيفي نبيذ الطبخ ، ضعي الكرفس وزنبق.

7. يضاف الملح ، ومسحوق الدجاج ، وغلوتامات أحادية الصوديوم ، ويضاف القليل من الماء الصافي ، ويقلب على نار عالية.

8. ثم يثخن مع نشا الماء ، ويقلب عدة مرات على نار عالية ، صب زيت السمسم من المقلاة ووضعه على الطبق.