1. قشر براعم فول الصويا وتنظيفها.
2. قم بتحضير الملحقات ، وقطع الزنجبيل ، وقطع البصل ، وربت الثوم بعد التقشير والمطاردة ، وقطع الفلفل المجفف ، وقطع البصل حوالي 3 سم.
3. إزالة الأعضاء الداخلية ، والقشور ، والخياشيم ، وما إلى ذلك من المبروك العشب ، وغسلها وتقطيع شرائح السمك.
4. رشي شرائح الزنجبيل والثوم المعمر على شرائح السمك ، ثم ضعي نصف ملعقة من الملح وملعقة من خلاصة الدجاج
5. ثم أضف النشا والبيضاء من بيضة واحدة.
6. ارتد قفازات يمكن التخلص منها ، وامسكها لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم اربطها بغلاف بلاستيكي واتركها لمدة 20 دقيقة.
7. أضيفي كمية مناسبة من زيت الطهي إلى المقلاة واحترقيها على نار خفيفة حتى يصبح ساخناً 60 تقريباً ، ضعي البصل ، الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل الحار المجفف (نصف) والفلفل في المقلاة وقلبيها إلى عبق.
8. بعد القلي ، أضيفي ملعقتين من Pixian Douban للتقليب حتى يقلى الزيت الأحمر ، أضيفي صلصة الصويا ونبيذ الطبخ.
9. ثم صب الكمية المناسبة من الماء في الوعاء (لا يجب سكب الماء كثيرًا ، حوالي 500 مل) ، ثم أضف الملح وجلوتامات أحادية الصوديوم وجوهر الدجاج للموسم واتجه إلى حرارة عالية للغليان.
10. بعد غليان الماء ، صب براعم الفاصوليا في الوعاء.
11. إزالة براعم الفاصوليا لمدة دقيقتين وإزالتها إلى قاع الوعاء الذي يحتوي على السمك المسلوق.
12. ثم ضع قطع السمك في الوعاء الواحد تلو الآخر ، حاول ألا تقلبها بحدة.
13. يطهى لمدة دقيقتين ، ثم يرفع ويوضع فوق براعم الفاصوليا.
14. ثم صب الحساء على شرائح السمك.
15. ضع شرائح الفلفل والفلفل والثوم المعمر على الطبقة العليا.
16. صب الكمية المناسبة من الزيت في المقلاة ، يغلى الزيت حتى يسخن ويصب على السمك.
17. المنتج النهائي
