1. إعداد المكونات والدقيق ومعجون الفول الأحمر واليقطين.

2. حطم جلد اليقطين بعناية بسكين! قطع بضع بتلات وغسلها بالماء.

3. ضعي اليقطين في قدر الضغط ، وضعي الماء على ارتفاع يصل إلى قسم إصبع واحد. المطبوخ كشك الأرز.

4. سحق اليقطين الساخن بملعقة وضعه جانبا ،

5. يبرد اليقطين إلى حوالي 40 درجة ، يضاف الطحين والخميرة المحضرة ويعجن في عجينة ناعمة وصلبة ، يضاف اليقطين المغلي أو الدقيق حسب الحالة.

6. اتركه لمدة 1-2 ساعة ، وسيكون 2 ---- 2.5 مرة من الأصل!

7. أخرجه من الحوض وافركه على اللوحة لحوالي 10 دقائق.

8. اسحب إلى عامل متساوي الحجم ، ولفه في عجين ، ولفه بعجينة الفاصوليا الحمراء.

9. يجب تدقيق كيس الفول الملفوف لمدة 30 دقيقة ، ثم وضعه على القدر! يمكن طهيه على البخار في 20 دقيقة.

10. جعل مظهر جميل في المقلاة