1. قم بوزن المادة وفقًا للصيغة المذكورة أعلاه ، قسم صفار البيض وأبيض البيض إلى قدرين نظيفين.

2. أضف نصف السكر وزيت الذرة واللبن إلى صفار البيض بالتسلسل واخلطهم جيدًا باليد.

3. ينخل المسحوق والنشا والذرة منخفضي الخلط ، ويقطع ويخلط بالتساوي ويوضع في الثلاجة ليبرد.

4. أسقط البروتين في بضع قطرات من الخل الأبيض ، وأضف السكر المتبقي ثلاث مرات ، وقلبه كهربائياً حتى يبلل.

5. أخرجي معجون صفار البيض من الثلاجة ، اسكبيها في بياض البيض ، واقليها واخلطيها بسرعة.

6. سخني الفرن مسبقًا عند 165 درجة لمدة 10 دقائق ، ضعي الطبقة السفلية في صينية خبز مجهزة بماء مغلي بارد عالي 1 سم ، ضعي الطبقتين الأخيرتين في شبكة الخبز والعفن واخبزيها لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، إذا كانت جودة القالب جيدة ، فلا يمكن إضافة رقائق القصدير. راقب اللون في الدقائق القليلة الماضية.

7. دع الكعكة تبرد في الفرن لأكثر من 40 دقيقة بعد انتهاء الوقت ثم خذها.

8. حرر القالب بلطف وضعه في الثلاجة ليبرد في الثلاجة طوال الليل ، الطعم أفضل.

9. قطع القطع والبدء في تناول الطعام.