1. المكونات تزن

2. اسكب الجبن والزبدة والسكر البودرة في الوعاء معًا ، وتذوب الحرارة بنيران صغيرة

3. خذ حوضين من الفولاذ المقاوم للصدأ الخالي من الماء والزيت ، وافصل بياض البيض وصفار البيض ، وضعي بياض البيض المنفصل في الثلاجة للتبريد للاستخدام

4. بعد ذوبان زبدة الجبن ، قم بإزالته

5. استخدم خفاقة لإرسالها إلى حالة حريرية

6. صب الزبادي دفعة واحدة واجعله ناعمًا كالحرير

7. أضيفي صفار البيض واخلطي جيداً وأضيفي واحدة في كل مرة وأرسليها إلى نفس اللون.

8. معجون البيض المخفوق

9. ينخل نشاء الذرة والدقيق في وقت واحد (يمكنك غربلة مرتين أخريين مقدمًا)

10. امزج بالتساوي ، لا جزيئات ، فقط

11. في هذا الوقت ، يتم تعبئة صينية الخبز بالماء ويتم تسخين الفرن عند 170 درجة

12. أخرج بياض البيض في الثلاجة ، أضف السكر لتمريره

13. أضف السكر الأبيض المحبب في مرتين لإرساله من سرعة منخفضة إلى سرعة عالية ، ويجب ضرب حافة الوعاء.

14. خذ ثلث البروتين في معجون صفار البيض واخلطه جيدا

15. يسكب كل معجون صفار البيض في بياض البيض المخفوق مرة أخرى ، ويقلب جيدا

16. اسكب معجون صفار البيض الممزوج بالتساوي في القالب ورجه بلطف عدة مرات ، أو استخدم مسواك للرسم عدة مرات لإزالة فقاعات الهواء في معجون البيض

17. أستخدم قالب سفلي حي ، لذا يجب لفه بورق قصدير ووضعه في صينية خبز مملوءة بالماء ، يُخبز الفرن عند 170 درجة لمدة 20 دقيقة ثم عند 160 درجة لمدة 60 دقيقة. درجة حرارة الفرن هي للإشارة فقط. درجة الحرارة مختلفة أيضا!

18. في منتصف الطريق ، تكون المياه في صينية الخبز جافة ، تحتاج إلى إضافة الماء الساخن مرة أخرى ، لا تتسرع بعد عملية الخبز بأكملها ، اتركها تبرد لمدة 40 دقيقة ، ثم أخرجها وضعها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعتين قبل أن يتم تجميدها.

19. لا توجد أدوات ، كان علي أن أذيب الشوكولاتة للكتابة ، وكان حليب زبادي فاكهة التنين الخاص بي رفيعًا ولذيذًا