1. قطعي الجبن إلى قطع صغيرة ، اخفقيه في الماء حتى يصبح شعريًا قليلًا ، أضيفي ثلاث صفار بيض واخلطي جيدًا

2. أضف 20 جرامًا آخر من السكر واخلط جيدًا

3. ينخل إلى مسحوق منخفض ويخلط جيدا

4. يسكب الكريمة الخفيفة ويخلط جيدا

5. أضف 30 جرامًا المتبقية من السكر إلى البروتين ثلاث مرات ، واخفق حتى الرغوة الرطبة

6. اخلط الشوكولاتة المذابة مع معجون صفار البيض

7. يضاف البروتين ويخلط ببطء.

8. قم بصب سائل الكيك في قالب بحجم 6 بوصات مع الزيت والمسحوق مسبقًا ، وقم بتخفيفه وتخلص من الفقاعات.

9. حمّصه لمدة ساعة عند درجة حرارة 160 درجة مئوية واشتعل بالماء ، أخرجه واتركه يبرد ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل الأكل.