1. أصلح الجنكة باليد أولاً ، اضغط على المنطقة المخددة بالجزء الخلفي من السكين ، اطرق قطعة صغيرة ، اطهيها في وعاء ساخن لمدة عشر دقائق تقريبًا ، أخرجها وضعها في الماء البارد لتبرد ، يمكنك بسهولة إزالة القشرة على طول الفتحة .

2. إزالة الأعضاء الداخلية للدجاج الأصفر ، وتنظيف وتقطيع القطع الصغيرة ، وغليها في الماء المغلي ، صب القليل من نبيذ الطبخ لإزالة الأسماك ، ثم إزالة قطع الدجاج للاستخدام.

3. وعاء ساخن ، 50 ساخن ، أضف اثني عشر قطعة من حبوب الفلفل ، نصف الفلفل الحار المجفف ، اتركه على نار خفيفة لإخراج الرائحة ، أخرج حبوب الفلفل والفلفل الحار المجفف وتخلص منها.

4. نصب قطع الدجاج وشرائح الزنجبيل المسلوقة ، ونقليها على نار عالية ، ونتركها ملونة.

5. يسكب الماء الساخن بدون قطع الدجاج ، ويضاف صلصة المحار ، والفطر ، والبصل الأخضر ، ويغلى على نار عالية إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة ، ويطهى لمدة 30 دقيقة.

6. صب الجنكة والحرق لمدة خمس دقائق.

7. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض ، وكمية مناسبة من الملح ، و MSG للموسم ، واتركي النار تطبخ لمدة خمس دقائق ، الحساء سميك وجاهز للطهي.