1. قشر الجنكة ونقع في الماء المغلي وقشر.

2. قشر الروبيان وخذ الروبيان ، أضف بياض البيض واخلط جيدا.

3. يغسل الكرفس ويقطع إلى أجزاء ، يغلي الماء ويسحب البرد.

4. سخني مقلاة الزيت ، قلبي الروبيان حتى يتجمد بياض البيض. (يفضل صيدها)

5. إضافة الجنكة ويقلب.

6. يضاف الكرفس ويقلى ويضاف الملح والدجاج إلى النار