1. تقشير الخس وغسله وتقطيعه إلى شرائح

2. الجنكة المطبوخة ، المقشرة وغير المجردة

3. يسخن الزيت في المقلاة ويوضع الزنجبيل ويقلى ويضاف الخس ويقلى لمدة 3 دقائق

4. اخماد الجنكة ويقلب

5. يضاف الملح والسكر ويقلى لمدة 1 دقيقة

6. إضافة بعض نشا الماء ويقلب

7. إضافة بعض الحضض ، جوهر الدجاج ، ويقلب جيدا