1. إعداد جميع المواد. شرائح البصل الاخضر.

2. نصف وعاء من المحار المطهو ببطء.

3. يجب نقع Bai Kuo في الماء في الليلة التي تسبق 12 ساعة.

4. يسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ويوضع الثوم والبصل الأخضر المفروم ويقلى قليلاً.

5. ضعي البصل الأخضر جانباً وضعي سائل البيض واقليه.

6. أضيفي كعكة الأرز المجفف والمحار المطهو ببطء واستمري في القلي.

7. قلبي حتى تصبح عقدة الأرز الأبيض جافة وناعمة ، وأخيراً أضيفي صلصة السمك والطفل الحار وامزجي جيداً.

8. تبدأ عبق وتقطر "كعكة الأرز الأبيض المقلي بالبصل الأخضر المجفف"!

9. إذا كان هناك صلصة حلوة وحارة ، فإن إضافة القليل منها سيكون أكثر لذة!