1. اغسل قطع الدجاج

2. نضع الدجاج في وعاء ماء مغلي ونغلي الماء لإزالة الدم الدموي ، ونخرج الماء البارد لإزالة الرغوة ونضعه جانباً

3. شراء الفطر الحقيقي المجفف لامتصاص الشعر بحساء الماء المغلي ، واختيار الفطر الحقيقي الذي تم نقعه وإزالة الجذور ، ثم اغسله واحتفظ به.

4. قطع البصل والزنجبيل وإعداد الفلفل المجفف وأوراق الغار والقرفة واليانسون وحبوب الفلفل.

5. مقلي البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الفلفل الحار واليانسون الفلفل الحار في المقلاة ، يضاف السكر ، يقلب الدجاج في المقلاة ، صب النبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، يقلى ، يضاف الماء من الدجاج المسلوق ، تصفيتها أضيفي الأوراق وأضيفي الملح واسكبي الدجاج في قدر الأرز عالي الضغط لمدة 20 دقيقة.

6. بعد غليان قدر الضغط ، اسكب ملعقة لتترك على نار هادئة وجمع العصير ، يضاف جوهر الدجاج ويقلى.

7. يتم ذلك عن طريق ملء الوعاء بالدجاج وحساء الفطر بعد جمع العصير.