1. تقطع البطاطس والباذنجان إلى كتل موقد

2. ادهن القليل من الزيت في المقلاة وقم بتسخينه

3. ضعي البطاطس واقليها على نار خفيفة

4. اقليه حتى يصبح لونه بني على كلا الجانبين وقدمه للفرن

5. الباذنجان المقلي بنفس الطريقة ، ولكن الباذنجان أكثر امتصاصًا للزيت ، ولا تصب بالضرورة الكثير من الزيت ، وتعطي الزيت على مراحل

6. اقليه حتى يصبح زيت البصق طريًا وقدمه جانباً

7. تغيير إلى مقلاة ، صب الزيت في المقلاة وتسخين

8. Xiapi County Watercress صلصة

9. يسكب البطاطا المقلية والباذنجان ويقلب

10. يضاف الفلفل الأخضر والأحمر ويقلب

11. ابدأ بضبط العصير ، املأ الوعاء بالماء البارد

12. صب الكمية المناسبة من النشا

13. بضع قطرات من التنغيم صلصة الصويا

14. يضاف القليل من جوهر الدجاج ويخلط جيدا

15. اسكب العصير المعدل في الوعاء

16. حرك في فصوص الثوم ويقلب

17. تحميل