1. قم بشراء رغوة التوفو ذات الحجم المتساوي ، وقم بغليها بالماء المغلي ، واعصرها واتركها جانباً.
2. قطع لحم الخنزير إلى لحم مفروم ، وضعه في وعاء كبير واتركه جانبا ،
3. أضيفي الزنجبيل المفروم وصلصة الصويا وصلصة المحار وزيت الطعام والمسحوق الخام وثلاثة عشر توابل إلى اللحم المفروم واخلطيهم جيداً. يوجد أيضًا ملح ، (القليل من الملح لأنه يتم إضافة صلصة الصويا وصلصة المحار عند الطهي)
4. بعد أن يخلط التوابل جيدا ، يضاف حدوة الحصان المفرومة والبصل الأخضر ويخلط جيدا.
5. بعد تعديل حشوة اللحم ، يبدأ حشو التوفو ، خذ قطعة من التوفو وحفر لدغة صغيرة.
6. املأ التوفو بملعقة صغيرة أو باليد مباشرة.
7. بعد ملء التوفو ، اجعل سطح حشوة اللحم نظيفًا قدر الإمكان ، وقم بتنعيم السطح ، واتبع الخطوتين السابقتين لتحضير جميع التوفو.
8. املأ التوفو في طبق.
9. تحضير وعاء كبير من الماء وإضافة 3 ملاعق من صلصة الصويا وملعقتين من صلصة المحار وتوضع جانبا
10. ضعي الزيت في المقلاة لتسخينه ، أدر المقلاة مرة واحدة لجعل الزيت لزجًا في كل مكان
11. بعد تسخين الزيت ، ابدأ في قلي التوفو ، والتقط التوفو مع عيدان تناول الطعام ، مع وضع اللحم لأسفل ، وضعه في مقلاة ليقلى بدوره.
12. جميع لحوم التوفو مقلوبة معًا ، وتقلى لمدة دقيقتين أو ثلاث على نار متوسطة إلى منخفضة.
13. عندما يصبح السطح بني اللون ، اقلبه واقليه لمدة دقيقتين
14. بعد القلي يسكب الصلصة المحضرة بصلصة محار الصويا في القدر ، يغطى القدر بالحرارة العالية ويقلب التوفو
15. بعد غلي الماء لمدة ثلاث دقائق ، قم بالتغيير إلى درجة حرارة متوسطة واتركه على نار خفيفة لأكثر من عشر دقائق ، افتح الغطاء في المنتصف وقلبه مرتين أو ثلاث مرات لجعل التوفو ساخنًا بالتساوي.
16. بعد تجميع الجزء الصغير المتبقي من الماء ، رش البصل الأخضر المفروم وأطفئ النار.
17. ضع التوفو الأنيق على الطبق ، وصب باقي الحساء في الأعلى ، ثم أضف البصل الأخضر للتزيين.
18. تعال إلى صورة قريبة جميلة مرة أخرى ، خذ الصلصة مع صلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا لتناول الطعام اللذيذ.
