1. إعداد المكونات الرئيسية ، يمكن أن تكون أوراق التوت أوراق صغيرة أو براعم.

2. أحضر الماء إلى القدر ، ضعي ملعقة صغيرة من الملح بعد الغليان (خارج المكونات).

3. ضع براعم أوراق التوت المغسولة في الماء لمدة 1-2 دقيقة.

4. إزالة في الماء البارد.

5. أخرجها وماء دافئ من حوالي 40 درجة في كوب الطبخ لآلة كسر الجدار.

6. يصب في العصير بسرعة عالية.

7. أضيفي الملح والسكر والخميرة إلى الدقيق متعدد الأغراض واخلطيها جيداً ، ثم صب عصير التوت المصنوع في الخطوة السابقة وقلبيها في المرنة الخشنة.

8. تعجن في عجينة ناعمة وتغطيتها بغلاف بلاستيكي وتترك لتتخمر في مكان دافئ.

9. حوالي 1.5-2 ساعة ، يتم تخمير العجين إلى ضعف الحجم.

10. اضغط العادم على وسادة العجين حتى تصبح الأنسجة في منتصف العجينة رقيقة. (يستغرق حوالي 2-5 دقائق)

11. افرك الشريط إلى أجزاء متساوية.

12. اضغط قليلاً وغطيه بغلاف بلاستيكي واتركه لمدة 10 دقائق.

13. ننهي العجينة بشكل دائري ناعم ، نضع ورق الخبز ونضعها في الباخرة.

14. التخمير لمدة 30 دقيقة ، تنمو العجينة إلى ضعف الحجم ، تفتح النار ، وتبخر في الماء البارد.

15. البخار لمدة 13 دقيقة بعد الغليان ، ثم ينضج لمدة 3 دقائق.

16. كعكة التوت الفريدة والمغذية جاهزة ، مع عطر خفيف.