1. نضع جميع المكونات ما عدا الزبدة في الحوض.

2. اعجن في عجينة ناعمة وأضيفي الزبدة الطرية في أجزاء.

3. اعجن الفيلم.

4. غطي بغطاء بلاستيكي وتخمر ضعف حجمها.

5. اعجن لعدة دقائق للتهوية وتقسيم عشر قطع عجين صغيرة لتستيقظ لمدة 15 دقيقة.

6. نأخذ عجينة صغيرة ونعجنها.

7. نشمر لأعلى ولأسفل من المنتصف.

8. استدر من الأعلى إلى الأسفل لقرص الحافة السفلية بإحكام ، واقطع إلى قسمين من المنتصف بسكين.

9. ضع بذور السمسم على سطح القطع.

10. ضعهم في صينية الخبز مع طبقة من الزيت.

11. نضعها في الفرن وتتخمر ضعف حجمها.

12. أخرجيها بعد التخمير ، وصبي طبقة رقيقة من الزيت على صينية الخبز. نرش بعض بذور السمسم.

13. سخني الفرن لمدة 10 دقائق ، واخبزي الطبقة الوسطى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

14. أخرجي ماء العسل بالفرشاة بعد 5 دقائق.

15. اخبزيها لبضع دقائق أخرى ، انتهى الوقت ، أخرجيها ولاحظي ما إذا كان الجزء السفلي حلوًا ومحترقًا ورائحة.

16. حلاوة العسل في الأعلى ورائحة زيت السمسم في الأسفل.