لقد استخدمت قطعة من اللحم الهزيل 5 م ، قطعت خيوط طويلة ، رقيقة قدر الإمكان. يتبل بـ "نصف ملعقة من نبيذ الطبخ + القليل من مسحوق الفلفل الأبيض + ملعقتين من صلصة الصويا". لتحضير شيء آخر ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشا قبل الطهي واخلطيهما جيدًا وضعي القليل من زيت الطهي لمنع الالتصاق.

جزر ، خس ، فلفل أو شتلات ثوم ، فطر ، مقشر ومقطع. قطع الفلفل أو شتلات الثوم أقصر ، أقل ، لمطابقة الألوان. من الأفضل استخدام براعم البامبو الشتوية بدلًا من الخس ، ولكن ليس من الجيد شرائها والتكلفة مرتفعة. ويستخدم الخس بشكل شائع. دع Dongsun يتركها إلى المطعم ، وإلا ستفتقدها.

اضبط العصير. ملعقتان من السكر وملعقة من خل الأرز ونصف ملعقة من نبيذ الطهي وملعقة من صلصة الصويا وحوالي 5 ملاعق من الماء وملعقة من النشا. يقلب جيدا وتوضع جانبا. لهذه النسبة ، يمكن صنع كل شيء بملعقة واحدة.

قطع البصل والزنجبيل والثوم إلى قطع صغيرة ويوضع جانبا.

سخني المقلاة لقلي كمية الزيت في الوقت المعتاد ، سخنيها لمدة 4 دقائق (سخنيها لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا) ، اطفيها ، اقلي اللحم المبشور ، وبيّضه ببضع جر. ضعه للاستخدام.

زيت بقايا (كمية القلي من الخضار) ، على نار متوسطة ، أضف ملعقة كبيرة من البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الثوم والفلفل المفروم.كمية المعكرونة الحارة (أضف ملعقة من التوابل قليلاً قليلاً وفقًا لدرجة التوابل) وتقلد ، تستغرق حوالي نصف دقيقة.

افتح النار ، واقلي الجزر والفلفل أو شتلات الثوم في مقلاة ، ثم الخس والفطريات معًا لفترة. عندما تكون ناعمة ، يتم طهيها.

اسكب وعاء العصير المحضر واقليه عدة مرات للخروج من المقلاة.