1: السوبر ماركت لاعادة شراء شرائح سمك القد ومجموعة ذوبان الجليد الطبيعي جانبا، ثم شطف تحت. (يمكن أيضا الاستعاضة عنه الأسماك الأخرى، مثل باس البحر)

2: لوحة شريحة لحم ذوبان الجليد جيدة، يبدأ إعداد الصلصة.

3: بدء نشر الصلصات، واتخاذ وعاء صغير، إضافة القليل من الملح وصلصة الصويا وmirin، ويقلب بملعقة. (بالغمر النبيذ وصلصة الصويا، وانتشار بالتساوي على شريحة قبالة، وسهلة لذيذ)

4: إعداد باخرة، والمياه تغلي، والبخار في ورقة. 5: الزنجبيل قطع الزنجبيل، مطلي على شريحة لحم، حتى الماء المغلي، على البخار السمك في ورقة، وغطاء والبخار لمدة 7 دقائق.

6: على البخار الأسماك، رش مع البصل الأخضر المفروم، إضافة بضع قطرات من زيت السمسم تيتيان، وعلى البخار الأسماك سمك القد حقيقية يمكن أن تأكل منها مفتوحة.