1. تقطيع الأضلاع إلى قطع صغيرة ، وغسلها بالماء الدافئ عدة مرات ، وغسل الدم ~ شرائح الزنجبيل ، والمواد الكبيرة ، والفلفل ، والفلفل المجفف ، وأوراق الغار ، والشمر ، وما إلى ذلك.
2. لون السكر المقلي. يطهى بالزيت البارد ، السكر الصخري ، كمية صغيرة من الماء ، يقلب حتى العنبر.
3. أضيفي الأضلاع المجففة وقلبي حتى يتم لف لون السكر بالتساوي على كل ضلع. استمر في الطهي ~
4. بعد تغليف الأضلاع بالسكر ، أضيفي شرائح الزنجبيل ، الفلفل ، والتوابل وقلبي لمدة من الوقت.
5. إضافة معجون الفول Pixian ، يقلب بالتساوي.
6. في هذا الوقت ، الأضلاع لها لون جميل ونكهة سيتشوان.
7. أضف كمية مناسبة من الماء قبل الضلوع ، أضف البصل الأخضر. بعد أن تغلي النار ، تتحول إلى حرارة منخفضة وتترك على نار خفيفة. حوالي 20 دقيقة
8. بعد أن تكون الأضلاع ناعمة قليلاً ، جرب الطعم. الموسم ، يضاف البصل الأخضر
9. أضف البطاطس. في هذا الوقت ، إذا كان هناك القليل من الماء ، أضف الكمية المناسبة من الماء ~
10. بعد أن تصبح البطاطس طرية ، نجمع العصير على النار ونتركها تخرج
