1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع.

2. ضعي الزيت في القدر واقلي البطاطس.

3. تحضير الشمر بقليل من الحبوب.

4. أضف القليل من الملح وماء صلصة الصويا واستمر في القلي.

5. يضاف الشمر ويطهى.

6. اطبخي حتى تنضج البطاطس وخرجت من القدر.