1. حفنة من براعم الملفوف الأحمر ، عند الغسيل ، أضف ملعقة من الملح إلى الماء ، وبعد الغسيل ، تحكم في الماء واتركه جانباً.

2. قطّعي الثوم والفلفل الأحمر ، ثم طحنت طحينة الملفوف الأحمر من طرف الإزهار ، ثم ضُغطت إلى شرائح صغيرة من 5-7 سم ، ويجب أن يتم تمزيق جزء القضيب القديم.

3. سخني الزيت في القدر ، وضعي شرائح الفلفل والثوم المجفف في وعاء الزيت ، وعبق. اقلي بعض السكتات الدماغية أولاً ، ثم الأوراق.

4. يقلى حتى يصبح اللون أغمق ، وبعد أن تنضج الأوراق ، يضاف الملح والدجاج إلى الموسم.