1. قطع لحم الخنزير إلى قطع وإضافة ماء نزيف نفطة.

2. السيطرة على الماء الجاف وإضافة الزنجبيل والبصل والملح.

3. يخلط ويتبل لمدة 3 ساعات.

4. يتم تفريغ الخنازير المعالجة في الغلاية البخارية.

5. ضع غطاء الباخرة على الكسرولة ، وأغلق مفصل الباخرة والكسرة بمنشفة ، وقم بتدوير البخار على حرارة منخفضة إلى درجة حرارة منخفضة واطهيه لمدة ساعة ونصف.

6. ضلع لحم الخنزير على البخار لذيذ جاهز.