1. كستلات

2. صلصة الباربكيو

3. يغلى الماء ، يضاف البصل والثوم وشرائح الزنجبيل

4. ضعي شرائح لحم الخنزير ، وأضيفي كمية مناسبة من نبيذ الطبخ ، وغطي القدر ، ودعي القدر على نار متوسطة واطهيه لمدة ساعة

5. تحضير الصلصة

6. بعد طهي اللحم ، أخرجه ثم صفيه قليلاً

7. صفي اللحم في صينية خبز مبطنة بورق قصدير (يمكن استخدام أي طبق) ، وزعي صلصة التحميص على كلا الجانبين أثناء السخونة ؛ حاولي الانتشار بالتساوي وأكثر قليلاً

8. ثم ، غطي الطبق بإحكام بورق القصدير والذوق لمدة ساعتين

9. تسخين الفرن

10. ضعي شريحة اللحم ، وضعي 0 إلى 200 درجة ، وأغلق الغطاء

11. اخبز حتى تكون هناك علامات الخبز على كلا الجانبين (تحقق في أي وقت ، حوالي 5-10 دقائق)

12. أطلق سراحه

13. قطع إلى شرائح مناسبة ووضعها