1. إعداد المكونات المطلوبة.

2. قطع لحم المتن إلى شرائح سميكة.

3. خفق شرائح اللحم مع الجزء الخلفي من السكين ، حتى تصبح شرائح لحم الخنزير المقلية أكثر نعومة.

4. ضع الملح على شرائح اللحم.

5. يرش مع الفلفل.

6. أضيفي 3 ملاعق من الماء وامزجيها جيداً واتركيها لمدة 30 دقيقة.

7. يخفق البيض.

8. يفرغ الخنزير في سائل البيض ويغمس في سائل البيض.

9. يوضع في فتات الخبز وتغطى بفتات الخبز.

10. يسكب الزيت في المقلاة ، يسخن ويوضع في شرائح لحم الخنزير على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين.

11. يتم تفريغ الخنازير المقلية لامتصاص الزيت على الورق الممتص.

12. قطع إلى قطع ووضعها في طبق ، اضغط مع صلصة الطماطم.