1. احزم سبيكة كبيرة فطيرة باللحم في المنزل في عطلة نهاية الأسبوع ، وسوف يأكلها جميع أفراد الأسرة!
2. إعداد المكونات!
3. أضف ملعقتين كبيرتين من اللحم المفروم وملعقتين كبيرتين من الملح وملعقتين كبيرتين من MSG واخلطيهما جيدًا. اختر لحم الخنزير قليل الدسم ، ولا يمكن حشو اللحم المكرر بالكامل ، فالحوم المحشوة المصنوعة بهذه الطريقة قديمة وليست لذيذة. يمكن فرم اللحم بمفرمة اللحم ، إذا كان لديك وقت لفرم اللحم المفروم ، فمن الأفضل طبيعياً ، طعم اللحم المفروم أكثر طازجة وأكثر طازجة!
4. يذهب الفطر الطازج إلى الجذور القديمة ،
5. محفظة الراعي ، الخضروات الخضراء ، الأوراق القديمة التي تم إزالتها وتنظيفها ، تم غسل فطر شيتاكي بعد الغسيل ،
6. قم بغلي الماء في الوعاء ، وضع الفطر في الماء المغلي لمدة دقيقتين وقم بإزالة الماء البارد.
7. ضع محفظة الراعي في وعاء الماء المغلي وقم بحرقه ، وقم بإزالة الماء البارد بسرعة ،
8. كمية الخضار الخضراء كبيرة ، يمكنك تقسيمها إلى وعاء ماء مغلي مرتين أو ثلاث مرات ، وبعد أن تكون ساخنة قليلاً حتى تصبح الأوراق مسطحة ، قم بإزالة الماء البارد على الفور ، ولا يمكن أن يكون ذلك طالما أن محفظة الراعي. جماليات ليس لها طعم!
9. لا تسكب الماء المغلي بعد الطهي ، ضع كيس الشاش مع عصر الخضروات فيه لبضع دقائق ،
10. محفظة الراعي والخضار الخضراء تُضغط قليلًا من الماء باليد ،
11. تمزيق محفظة الراعي أولاً ، ثم فرم ،
12. يتم تقطيع الخضر أيضًا إلى قطع صغيرة ثم تقطيعها إلى قطع ،
13. فطر شيتاكي المفروم ،
14. الفطر ، محفظة الراعي ، الخضار الخضراء مقطعة ومفرومة ، أخرج كيس الشاش الساخن وعصر الماء ،
15. ثم صب الفطر والخضار المبشور في كيس الشاش لعصر الماء ،
16. يتم سكب المكونات النباتية التي يتم عصرها من الماء في وعاء الطهي ، ولا يحتاج الماء إلى عصرها بالكامل ، ويمكن عصرها إلى 7-8 طبقات لتجف ،
17. أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة حتى تصبح ساخنة بنسبة 70 ، أضيفي شرائح الزنجبيل إلى شرائح وعقد البصل الأخضر ،
18. اسكب اللحم المفروم في القدر ، ولا تحب عائلتنا تناول الزنجبيل والبصل الأخضر في اللحم المفروم ، لذلك لا نقطع الزنجبيل والبصل الأخضر في اللحم المفروم!
19. استخدم ملعقة للضغط على اللحم المفروم عدة مرات ، ولا تدع اللحم المفروم يتكتل ، وقم بغلي الزيت في اللحم المفروم حتى يجف بنسبة 70 ، وعادة ما أقطع الخضار عند طهي اللحم المفروم!
20. أطفئي النار بعد طهي اللحم ، اسكبي الخضار في القدر بينما ساخن ، وزعي ملعقة كبيرة من الملح بالتساوي وملعقة كبيرة من MSG ، واخلطيها جيداً! (تذكر أنه يجب إيقاف تشغيل الحريق ، وإلا سيكون طعم الخضروات أصفرًا جدًا!
21. بعد طبق اللحم المقلي ، استمر في رش ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من MSG ، قلبي مرة أخرى ، تأكد من التقليب لبضع دقائق أخرى ، امزج التوابل ، وإلا ستصبح الحشوة مالحة وغير متساوية ، تناول الطعام مثل ذلك إنه مضحك نوعًا ما ، ربما يكون هذا الفطيرة أو الزلابية مالحة جدًا ، وهذا خفيف جدًا ...
22. امزج الحشوة بالتوابل واسحبها للخارج ، وافتح الغطاء في الوعاء لتبرد ، أو قم بتكبير الوعاء ، وإلا ستتحول الأوراق إلى اللون الأصفر!
23. اخرج وعاء من الحشوة ، وقم بتحضير فطيرة باللحم ، ثم خذ وعاء صغير ونصف وعاء من اللفائف المملوءة بالماء. إذا كان الجلد لا يمكن الضغط عليه معًا ، يمكنك وضع بعض الماء على أصابعك ومسحه على الجلد!
24. ضع قشر الفطيرة في قلبك ، أضف الكمية المناسبة من حشوة الخضار ،
25- قومي بطي جلد فطيرة اللحم إلى النصف واضغط عليها أربع مرات.
26. اربطه أربع مرات ، ثم ضم القدمين التاليين معًا وشدهما.
27. تم الانتهاء من عبوة Wonton ، وكم عدد العبوات التي يجب تناولها ، ولا يتم تغطية حشوة winton بغلاف بلاستيكي ، ويمكن تناولها في الثلاجة لبضعة أيام! أو يمكنك لفها بالكامل ، وترتيبها في صندوق ، ووضعها في الثلاجة وتجميدها ، وإخراجها عند تناولها.
