1. إعداد المكونات.

2. أضف كمية مناسبة من الماء البارد إلى الدقيق وابدأ في التقليب.

3. التقليب أثناء سكب الماء مع التقليب حتى يتدفق.

4. يعجن العجين في عجينة ناعمة.

5. لف العجينة بغلاف بلاستيكي واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

6. استيقظ العجين ، لفه في عجينة رقيقة ، وانتشر كمية مناسبة من الدقيق على كلا الجانبين.

7. قطع العجينة إلى قطع 3x3 سم.

8. تم الانتهاء من إنتاج جلد اللون الصغير.

9. قطع شرائح الجزر ويغلي.

10. إزالة وقطع النردات إلى قطع صغيرة.

11. لحم مفروم.

12. الكراث المفروم ناعما.

13. يخلط الجزر المفروم والكراث المفروم واللحم المفروم.

14. بعد الخلط ، يفرم جيدا بالسكين ويخلط جيدا.

15. يتم قطع أوراق الخس بدقة.

16. يخلط مع اللحم المفروم.

17. قطرة في زيت الزيتون.

18. قلّب بالتساوي في نفس الاتجاه واكتمل الحشو.

19. خذ كمية صغيرة من حشوة اللحم وضعها في العجين.

20. أضعاف في النصف.

21. اغمس كمية صغيرة من الماء النظيف في الطية للالتصاق على طرفي الطية.

22. اضغط بخفة.

23. ملفوفة رافيولي.

24- تعمل جميع العجائن.

25. قم بغلي الماء ، ثم ضعي الونتون المسلوق بعد الغليان ، وقلبي الوعاء المضاد للالتصاق بأعواد الأكل حتى تغلي.

26- لذلك يتم طهي الرافيولي الصغير ثلاث مرات بعد الغلي.

27. يخدم من المقلاة إلى الوعاء.