1. قشر الباذنجان وغسله أولاً.

2. ثم شريحة وقطع.

3. ضعي الزيت في المقلاة ، وبعد أن يسخن الزيت ، أضيفي الباذنجان المقطّع إليه وقليه.

4. نسكب صلصة الطماطم مرة أخرى ونقلب معا.

5. أخيرًا ، أضيفي الملح وصلصة الصويا.