1. هذه هي كل أداة التحضير.

2. افصل بياض البيض الستة عن البيض ، وضع صفار البيض الستة في أحواض خالية من الزيت والماء. نضع بياض البيض جانبًا أولاً ، ونضيف القليل من الملح والزيت إلى صفار البيض ، ونخلط مع مضرب البيض اليدوي ، ثم نضيف الحليب ونخلط جيدًا

3. ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ، (يجب أن ينخل ، وإلا فإنه سيكون محبب)

4. للتغلب على بياض البيض ، أرسله أولاً بسرعة منخفضة لحوالي 20 ثانية ، ثم تظهر فقاعة سمكة عين كبيرة وأضف 1/3 من السكر ، ثم بسرعة متوسطة ، يظهر أبيض ولزج ، ثم أضف 1/3 من السكر ، استمر في الإرسال لعشرات الثواني وأخيرًا أضف الباقي حبيبات السكر. فقط أرسله حتى يظهر خطاف صغير. يمكن أيضًا إرساله حتى لا ينحني رأس الرغوة الجافة ، تمامًا مثل كعكة Qifeng ، لكن الطعمين مختلفان قليلاً.

5. هذا كل شيء

6. كلاهما بخير

7. اجرف بياض البيض المخفوق ، اسكب في صفار البيض ، قلّب أو اقطع ، واخلط بالتساوي ، ثم صب كل معجون صفار البيض في بياض البيض المخفوق بنفس الطريقة واخلط جيدًا. انشر ورقًا مدهونًا على صينية الخبز ، واسكب المعجون ببطء وبشكل متساو على ارتفاع 15 سم من صينية الخبز ، ثم أسقط صينية الخبز على ارتفاع 20 لي بعيدًا عن صينية الخبز ، مسببة فقاعات.

8. نسيت أن تلتقط الصورة ، صبها في طبق الخبز. سخني الفرن مسبقًا 150 درجة مقدمًا لمدة 5 دقائق.

9. بعد ذلك تكون الأنابيب العلوية والسفلية 170 درجة لمدة 15 دقيقة. حسب الأفران المختلفة. بعد إجراء الاختبار ، قم بإزالته في حين أنه لا يزال ساخنًا ، أو رميه من الحرارة ، ثم قم بتغطيته بشبكة مشوية ، وعكس الزر ، وتمزيق ورق الزيت أثناء تسخينه ، واتركه يبرد قليلاً ، ودهنه بصلصة الزعرور ، واستعير الدبوس ، وورق الزيت ، ولفه في لفة. برغيها على كلا الجانبين مثل كيس حلوى وضعيه. بعد فترة ، افتح العبوة ، ورشها بصلصة الشوكولاتة وقطعها.