1. طهي بيض السمان

2. يغسل الفطر الأبيض والسبانخ بالماء الساخن ، وإزالة السيطرة على المياه

3. الكراث المفروم والزنجبيل والثوم ويوضع جانبا

4. ضعي الزيت في المقلاة ، أضيفي البصل والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته ، ثم أضيفي الفطر الأبيض وقلّبي

5. أضيفي صلصة المحار ، وطهي الخمر ، والملح إلى القلي ، ثم أضيفي السبانخ إلى القلي

6. قطع الجزر ، وضع بيض السمان على الجزر والبخار لمدة 5 دقائق

7. ضعي الجزر المبخر على الطبق وضعي السبانخ المقلية والفطر الأبيض في الطبق.