1. قم بفصل صفار البيض عن بياض البيض ، ولاحظ أنه يجب وضع بياض البيض في وعاء خالٍ من الزيت والماء ولا يخلط مع صفار البيض لضمان نجاح التمرير.

2. يخفق صفار البيض ، يضاف السكر والحليب وزيت الذرة ويخلط جيدا.

3. ينخل المسحوق ويخلط جيداً.

4. أضف القليل من الخل الأبيض إلى بياض البيض ، أضف السكر ثلاث مرات ، واخفق حتى الرغوة الصلبة.

5. أضف ثلث البروتين إلى معجون صفار البيض ، واقطعه واخلطه جيدًا ، ثم صب المعجون المخلوط في البروتين المتبقي ، واقطعه واخلطه جيدًا. ضع ورق الزيت على صينية الخبز ، واسكبه في صينية الخبز ، وقم بتلطيفه ، وإزالة الفقاعات بصدمتين.

6. الطبقة الوسطى عند 180 درجة لمدة 20 دقيقة. أخرجه واتركه حتى يجف حتى يصبح دافئًا ، ثم اقلب الجانب الأمامي رأسًا على عقب مع صلصة كاستارد ولفه. لفه بورق الزيت أو ورق القصدير وضعه في الثلاجة لتجميده وتثبيته.

7. ضعه في الثلاجة طوال الليل وأخرج الشرائح ، ثم يمكنك أكلها. هاها تبدو جيدة :-)