1. نقع أجنحة الدجاج في الماء لمدة 3-5 دقائق.

2. جعل بعض ضربات على جانبي أجنحة الدجاج لسهولة الذوق. نفرم الثوم ونضعه جانبا.

3. ضعي أجنحة الدجاج المقطعة في الماء ، أضيفي اليانسون والقرفة. سلق لمدة 5 دقائق. إزالة الماء البارد وغسله للاستخدام.

4. يسكب الزيت في القدر ، يضاف السكر الصخري عندما ينضج 6.7 ، يقلى السكر على نار خفيفة.

5. بعد قلي السكر ، أضيفي أجنحة الدجاج المسلوقة. قلبي بالتساوي ، ثم أضيفي شرائح الفلفل الحار المجفف ، ومسحوق الفلفل ، والفلفل ، والثوم المفروم ، ثم اسكبي صلصة الصويا ، وطهي النبيذ ، وقلي المقلي بالتساوي.

6. أضف الماء العذب إلى القدر ، بدون أجنحة دجاج ، ثم أضف كمية مناسبة من الملح. يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم اتجه إلى النار لجمع العصير.

7. رش القليل من بذور السمسم من المقلاة ، يبدو أكثر شهية.