1. إعداد جميع المواد والأدوات.
2. لنبدأ مع صفار البيض ، ونضيف 10 غرامات من السكر الأبيض المحبب إلى صفار البيض ، ونخلط جيدًا حتى لا يظهر السكر الأبيض المحبب.
3. في الخطوة الثانية ، يسكب زيت الذرة في صفار البيض ويخلط جيدا.
4. في الخطوة الثالثة ، يسكب الحليب في صفار البيض ويخلط جيدا.
5. لون صفار البيض بعد التقليب لامعة قليلاً. يجب تحريك الخطوات السابقة جيدًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
6. أضيفي دقيق منخفض الغلوتين ودقيق أرز الخميرة الحمراء أدناه ، اخلطي جيداً ، ثم نخل إلى سائل البيض الأصفر ، ارسم شكل متعرج ، وقلبي حتى لا يكون هناك مسحوق جاف
7. هذه هي الدولة بعد التحريك بالتساوي
8. اخفق بياض البيض أدناه ، اسكب بضع قطرات من عصير الليمون في بياض البيض ، وأضف السكر الأبيض المحبب في ثلاثة أجزاء ، وأضف 10 غرامات من السكر الأبيض المحبب أولاً وحركه بمضرب كهربائي بسرعة عالية ، وأضف 10 غرامات عندما يضرب بياض البيض فقاعة عين السمكة الكبيرة عندما تكون حالة البروتين فقاعات صغيرة ، أضف السكر الأبيض المحبب المتبقي.
9. يمكن إرسال بياض البيض إلى هذا المستوى.
10. أضف 1/3 بياض البيض إلى معجون صفار البيض. تحولت المكشطة إلى أعلى بزاوية 45 درجة.
11. يقلب بياض البيض مع معجون صفار البيض جيدا.
12. بعد التحريك للمرة الأولى ، اسكب كل بياض البيض المتبقي في معجون صفار البيض. استمر في الدوران عند 45 درجة ، وقلب سريعًا وبالتساوي
13. يمنحك إجراء التقليب آخر
14. هل رأيت الخطوط؟ مكشطة تصل إلى 45 درجة
15. قم بتغطية صينية الخبز بورق ماص للزيت وقم بتسخين الفرن مسبقًا 180 درجة.
16. اسكب الخليط المقلب في صينية الخبز ، ارفع صينية الخبز ورجها عدة مرات ، هز الفقاعات ، ادخل منتصف الفرن بزاوية 180 درجة لمدة 18 دقيقة ، تحكم بالوقت حسب درجة حرارة الفرن ، راقب اللون في الدقائق القليلة الماضية عميق!
17. هذا خبز فقط! هل هي شهية بالفعل! قم بعكس الزر وقم بإزالة الورق الماص للزيت عندما يكون ساخنًا ، ثم قم بإعداد ورق ماص للزيت جديد ، وعندما تنخفض درجة حرارة الكعكة إلى درجة حرارة دافئة ، قم بلف الكعكة وقم بعمل مجموعة.
18. خفقي الكريمة المخفوقة أثناء إعداد الكيك ، وتحدثي بإيجاز عن خطوات خفق الكريمة ، وأضيفي كمية مناسبة (حسب كمية الحلاوة التي تحبينها). أضيفي السكر الأبيض في الكريمة من 2 إلى 3 مرات وأضيفي بضع قطرات من الفانيليا حسنا ، لا توجد مشكلة هنا. يخفق المضرب الكهربائي الكريم من سرعة عالية إلى منخفضة لضمان عدم تعرض الكريم للضرب المفرط.
19. أرسلها بحيث يمكن تطبيقها على لفة الكعكة
20. افتحي لفة الكيك ، قومي بتلطيخ الكريمة البيضاء ، ولفيها مرة أخرى
21. هذه هي الطريقة التي دحرجتها بها ، لقد قمت بتدحرج لفافة منشفة ، يمكنك أن ترى كيف تحبها ، بغض النظر عن كيفية دحرجتها!
22. لا بأس من اختتامه على هذا النحو! ضعها في الثلاجة لبضع ساعات ولها مذاق رائع! نكهة الحليب الطري
23. هذا بعد التبريد
24. قطعه وانظر
25. مكان جميل!
