1. إعداد المكونات للاستخدام

2. يسكب دقيق الأرز اللزج ، يصفى الدقيق ويغمس المسحوق في الحوض بالتسلسل ويصب السكر البودرة في الحوض. (اترك 10 جرام لعمل مسحوق اليد)

3. ها هو المسحوق المتبقي بوزن 10 غ ، قم بتحضير الباخرة وغلي الماء أولاً

4. يسكب الحليب وزنه في الحوض ببطء ويقلب أثناء الصب. (نسيت أن ألتقط صورة لعملية الخلط)

5. يسكب الزيت في الخليط المقلب

6. استمر في التقليب حتى لا يكون هناك فروة رأس

7. ضعي الخليط في الباخرة المحضرة مسبقًا ، قومي بالبخار لمدة 20 دقيقة ، وقلبي مرتين أثناء عملية البخار

8. من الأفضل وضع الخليط في درجة حرارة الغرفة حتى لا يكون ساخنًا ، ابدأ بعجن العجين وعجن العجين بالتساوي.

9. يزن العجين المملوء بعجينة الفول بالتناسب ويعجنها على شكل دائري (30 غ من عجينة الفاصوليا و 20 غ من العجين)

10. لفها هكذا

11. انتهى! (من الطبيعي وضع بعض البودرة عليه ووضعه في القالب).

12. ولدت كعكة القمر ثلجي بدون العفن