1. قم بإعداد مسحوق منخفض الغلوتين ، صلصة الشوكولاتة ، زيت الطعام ، مسحوق الكاكاو ، حشوات كعكة القمر التي اشتريتها من على الرف ، ولكن يمكنك أيضًا صنع حشوات منزلية الصنع ، لا تقتصر على المحتوى العالي من الماء.

2. نسكب صلصة الشوكولاتة في زيت الطهي ونخلط جيداً.

3. اخلطي مسحوق الكاكاو دقيق الغلوتين معًا ونخله مرتين مع منخل ، ثم اسكبيه في خليط زيت الطعام بصلصة الشوكولاتة وامزجي جيدًا.

4. استمر في الخلط والقطع حتى يشكل المسحوق عجينة جافة وابدأ في لف قشرة الكيك وحشوه ، وإلا فإنه سيتصدع بعد تركه لفترة طويلة.

5. الأسود هو قشرة الكيك ، والأصفر هو تعبئة الكيك ، قالب كعكة القمر الخاص بي هو 100 جم ، وبالتالي فإن قشرة الكيك هي 50 جم ، وملء كعكة القمر 40 جم ، لكن حشوتي غير كافية ، مما يؤدي إلى العجين وكعك القمر

6. عند الضغط على كعكة القمر ، يجب تسخين الفرن مسبقاً ، الطبقة الوسطى 190 درجة 15 دقيقة ، ومزاج كل فرن مختلف. الوقت مضبوط بنفسك. ، بدون تصدع ، فقط صلابة.

7. كعك القمر الطازج صعب للغاية ، ضعه في الثلاجة واحتفظ به لمدة يوم أو يومين ، دعهم يعودون إلى الزيت وسيعودون إلى طعم ناعم.