1. يتم شراء المحار لقيء الرمل وغسله ونقله ليجف لاستخدامه

2. إعداد المكونات

3. ابدأ الطبخ ، أضف المحار وشرائح الزنجبيل إلى القلي

4. قلي البطلينوس ببطء ، أضف الماء أثناء العملية ، لا تضع الكثير ، وقفل المغذيات في المحار.

5. بعد القلي ، أضيفي القليل من صلصة الصويا بالماء

6. اخرج المحار وضعه في مكان بارد ، بيض ممزوج بالماء الدافئ 1: 1

7. يسكب سائل البيض المخلوط في الطبق

8. افتح الغطاء واطهيه لمدة 5 دقائق

9. يضاف البصل الأخضر المفروم ويغطى ويطهى لمدة دقيقة واحدة

10. أضف القليل من صلصة الصويا واتركها