1. افصل البيض وضعه في حوضين خاليين من الزيت وخالي من الماء.

2. أضيفي الكريمة الخفيفة والسكر إلى صفار البيض واخلطيهما جيداً.

3. ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط جيدا.

4. أضف ثلث السكر الأبيض وعصير الليمون إلى بياض البيض واستخدم مضرب كهربائي لضربه.

5. اخفق حتى تظهر فقاعات صغيرة وأضف ثلث السكر.

6. استمر بالضرب حتى يصبح البروتين سميكًا ، وأضف السكر الأخير.

7. استمر في الإرسال إلى الرغوة الرطبة ، أي يمكنك سحب مخفقة البيض لسحب خطاف صغير صغير.

8. خذ ثلث المرينغ في معجون صفار البيض واخلطه مع ملعقة.

9. يسكب معجون صفار البيض الممزوج بالتساوي في المرن ويخلط جيدا.

10. لف الجزء السفلي من قالب Qifeng برقائق القصدير مقدمًا وضع طبقة رقيقة من الزبدة على القالب.

11. اسكب خليط الكيك في القالب ورجه مرتين على الطاولة لإخراج الفقاعات الصغيرة الموجودة بداخله.

12. املأ الفرن بكمية مناسبة من الماء ، وضع الكيك ، وضعه في الطبقة السفلية من الفرن المسخن ، واخبزه في 150 درجة لمدة 70 دقيقة.

13. أخرج الكيك المخبوز واتركه يجف مباشرة بدون تبريد. يمكنك وضع الكيك البارد في الثلاجة لتبريده من أجل مذاق أفضل.

14. الرسومات النهائية.