1. لنأخذ صورة جماعية لفطور Zhang Lao Cream.
2. قطع الكيك مخبوزة مقدما. 28 * 28 طبق 4 بيضات ، 52 جرام حليب ، 40 جرام زيت ، 52 جرام بودرة منخفضة ، 60 جرام سكر.
3. يتم قطع القالب بشكل جيد. أو قطع الحجم المطلوب بسكين
4. يزن الزبدة ويقطعها ليصبح طريا في درجة حرارة الغرفة. يقال أن الكريم الخفيف يدفأ إلى درجة حرارة الغرفة في وعاء الحليب. اكسري البيض في وعاء صغير.
5. يتم تليين الزبدة حتى يمكن الضغط على بصمة الإصبع. خلال هذه الفترة ، قم بتسخين الكريمة المخفوقة والملح على نار متوسطة-متوسطة حتى يغلي ، ثم صبها على الفور في وعاء سائل البيض المخفوق ، وخفقه على الفور بمضرب كهربائي لمنع طهي الصفار. ثم استمر في وضع سائل كريم صفار البيض على النار وتعقيمه تحت الماء. حوالي دقيقتين ، ثم يوضع جانبا.
6. تليين الزبدة وتوضع السكر البودرة. الافراج على مراحل. حتى يتم ريش الزبدة.
7. اخفق على هذه الحالة تقريبًا ، أضف معجون صفار البيض على دفعات ، وأضف معجون الصفار التالي بعد كل نبضة.
8. خذ قطعة من الكعكة واضغط على صفين إلى ثلاثة صفوف من الدانتيل مع ثمانية أو ستة أسنان.
9. ثم رش طبقة من المقرمش. فجأة يصنع الكريمة القديمة قبل شرائح اللوز المحمصة. إنه لذيذ أن نجمع بعض من مقرمش!
10. غطي طبقة من شرائح الكيك ، واضغط على صفين من الكريمة المالحة على كلا الجانبين ، وأضف فتات مقرمشة في المنتصف.
11. يمكنك أيضًا وضع شرائح اللوز أو الفول السوداني المطحون في الملحقات. .
12. يمكن رش السطح بالتوت البري المقطّع.
13. كريم قديم مناسب أيضا للتزيين. الزهرة على موس الشوكولاته هي كريمة قديمة ، والأبعاد الثلاثة قوية بشكل خاص.
