1. وزن المادة وعزل البروتين وصفار البيض.

2. الماء مع زيت الذرة بالإضافة إلى الملح.

3. حرك حتى استحلاب ، لا يمكن رؤية نجمة زيت على الإطلاق.

4. ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ودقيق الأرز الأسود ، ويقلب في خط مستقيم حتى لا تتمكن من رؤية الدقيق الجاف.

5. يضاف صفار البيض إلى عجينة الأرز الأسود ويقلب بالتساوي ويوضع جانبا.

6. أضف الخل الأبيض وثلث السكر البودرة إلى بياض البيض للخفق.

7. أضف ثلث السكر البودرة لمواصلة الضرب حتى الرغوة السميكة.

8. أضف الثلث المتبقي من السكر البودرة لمواصلة التغلب حتى الرغوة الناعمة.

9. فقط ضرب الرغوة الرطبة ، مجرد رفع eggbeater مع ربط كبير هو الشعر الرطب.

10. خذ ثلث بياض البيض المخفوق وأضفه إلى معجون الأرز الأسود ، اخلطي جيداً.

11. يسكب كل عجينة الأرز الأسود في بياض البيض المتبقي ويقطع ويخلط جيدا.

12. افرد القماش المشمع على صينية الخبز ، واسكب خليط الكيك في صينية الخبز ، وستكون هناك فقاعات كبيرة.

13. قم بخبز الكيك رأساً على عقب على شبكة التجفيف ، وتمزيق القماش المشمع عندما يكون ساخناً ، ودعه يبرد ويقطع إلى شرائح بنفس الحجم.

14. أخرج الكريمة المخفوقة من الثلاجة و مررها بسرعة منخفضة ، القوام واضح و لا يختفي.

15. ضع الكريم في كيس مزخرف بفم زهرة واضغط عليه بالتساوي على قطعة من الكيك.

16. ضع قطعة الكعكة الثانية على الجوانب الأربعة ، واضغط بعض الكريمة على سطح الكعكة ، وضع بعض الفاكهة كديكور ، يتم الانتهاء من كعكة كريم الأرز الأسود اللذيذة.