1. خذ حوضين نظيفين بدون زيت وماء لفصل بياض البيض وصفار البيض.
2. أضيفي الحليب وزيت الذرة والسكر إلى صفار البيض واخلطيهم جيدًا.
3. اخلطي الدقيق منخفض الغلوتين ومسحوق الكاكاو بالتساوي في صفار البيض.
4. يقلب بالتساوي باستخدام ملعقة.
5. يضاف عصير الليمون وثلث السكر الأبيض إلى بياض البيض ويخفق بالمضرب الكهربائي.
6. الاستغناء حتى تظهر فقاعات صغيرة وإضافة ثلث السكر.
7. استمر في الخفق حتى تظهر خطوط بياض البيض وأضف الثلث الأخير من السكر.
8. استمر في الإرسال حتى يمكن سحب الخطاف القصير برفع الخفاقة. (الفرن مسخن على 150 درجة)
9. خذ ثلث بياض البيض المخفوق وأضفه إلى عجينة الكاكاو وحركه بالتساوي باستخدام ملعقة.
10. صب كل معجون الكاكاو المخلوط بالتساوي في بياض البيض واخلطهم بالتساوي بنفس الطريقة.
11. أخيرًا ، اسكب عجينة الكاكاو المخلوطة بالتساوي في صينية الخبز وقم بتنعيمها ، وقم برج صينية الخبز مرتين على المنضدة بيديك للقضاء على الفقاعات بالداخل.
12. ضعيها في منتصف الفرن المسخن ، واخبزيها على حرارة 150 درجة لمدة 20 دقيقة.
13. أخرجي الكعكة المخبوزة من الفرن واتركيها تجف لمدة دقيقة واحدة ، ثم قومي بتغطيتها بقطعة من ورق مدهون ، وامسكي صينية الخبز بيدك.
14. أخرج صينية الخبز واقطع ورق القصدير.
15. تقطع إلى مربعات من نفس الحجم.
16. خذ قطعة من الكعكة ودهنها بالكريمة.
17. أضف عشرة جرامات من السكر البودرة إلى الكريمة المخفوقة واستخدم خفاقة كهربائية للخفق حتى يمكن سحب الزوايا الحادة الصغيرة. (نسيت الكريمة المخفوقة التقاط الصور)
18. نأخذ قطعة أخرى من الكيك ونضعها وننشر الكريمة أيضًا.
19. لا تضع الكريم على شريحة الكيك العلوية.
20. ضعي القليل من الكريمة على وسط سطح الكيك ، وضعي عليها الفراولة ، ثم انخليها في مسحوق السكر للزينة.
21. أليست جميلة؟
