منذ استلام منتجات نستله ، لا أنتظر صنع خبز الفاصوليا الحمراء مع الكريمة المخفوقة والحليب المكثف. المنتج والمذاق النهائيان مرضيين حقًا. حتى الآن ، تم عمل ما لا يقل عن عشرة نخب لتقديمها للأصدقاء والأقارب.
في عملية العجن ، يرجى الرجوع إلى طريقة العجن في آلة الخبز أو غيرها من وصفات الخبز المحمص على صفحتي الرئيسية ، هذه هي العجينة التي تعجنها آلة الخبز ، ودرجة حرارة العجين 26.2 درجة.
عجن العجين بواسطة آلة الخبز ، كما تم إسقاط فيلم القفازات بشكل صحيح
ننظم العجينة ونتخمر حتى يتضاعف حجمها
العجين المخمر ، يضغط العادم بخفة ، ينقسم إلى قسمين ويعجن ، استرخ لمدة 15 دقيقة. ثم خذ شريحة ملفوفة في شرائح 15 * 30 سم
استفد من وقت استرخاء العجين وضع عجينة الفاصوليا في كيس حفظ طازج ، ثم دحرجها إلى شريحة 15 * 30 سم ، وضعها في الثلاجة في الثلاجة ، واستريح لمدة 10 دقائق
خذ نصف معجون الفول ودهنه على العجين الملفوف
ثم طويه إلى نصفين
تُدحرج العجينة إلى نصفين ، باستخدام دبوس لف ، من منتصف العجينة ، تُدحرج إلى الأعلى والأسفل بطول 30 سم تقريباً.
ثم قم بطي العجين الملفوف إلى نصفين ، كرر الدحرجة والطوي ثلاث مرات بهذه الطريقة (مرتين ممكن أيضًا)
بعد التدحرج ، نسج العجينة إلى ثلاث ضفائر
بعد تحضير العجينتين ، قم بطي العجينة إلى نصفين ، ثم أغلقها ، وضعها في صندوق التوست ، وأخيراً تخمرها ، درجة حرارة التخمير 35 درجة والرطوبة 75.
فقط أرسله إلى 8 دقائق ، وقم بتسخين الفرن مسبقًا 180 درجة مقدمًا لمدة 10 دقائق
يُغطّى المزيج ويُوضع في الطبقة الوسطى والسفلى من الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 42 دقيقة
هز صندوق التوست بلطف ، اسكب الخبز المحمص ، اتركه باردًا دافئًا ، يمكنك تناول الطعام وحزمه
استمتع مع شرائح ، شرائح سميكة لتناول الافطار ، مرضية للغاية
هذا خبز محمص بالفاصوليا الحمراء يتم لفه وثنيه مرتين ويتم خبزه بدون غطاء بعد التشكيل ، وهو ناعم جدًا