تحضير المكونات

تقشر البطاطا الحلوة وتقطع إلى شرائح.

قلبي النشا بالماء واخلطيه بشكل متساوٍ حتى لا توجد جزيئات مسحوق.

ابدأ الطهي ، ضع كمية مناسبة من زيت الطهي ، سخن الزيت على حرارة متوسطة (160-170 درجة مئوية) أو أسقط الخليط في وعاء الزيت ، سوف يرتفع الخليط على الفور ، هناك الكثير من فقاعات الزيت ، مما يعني أن درجة حرارة الزيت ).

لف البطاطس الحلوة بالتساوي مع النشا.

عند الوصول إلى درجة حرارة الزيت ، يمكن قليه (واحدًا تلو الآخر) للقلي ، ثم تدويره مرة أخرى عند الانتهاء منه.

مقلي حتى يصبح السطح ذهبيًا ونقيًا ، يمكن اختراق البطاطا الحلوة بعصي الخيزران (عيدان خشبية) ، ويكون الملمس ناعمًا ، وبعد ذلك يمكنك بدء الوعاء (يمكنك قلبه لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا قبل تدوير القدر ، بحيث يتم طرد الزيت الزائد).

يمكنك وضع المقلاة على المصفاة أو المناشف الورقية ، ثم تصفية الزيت مرة واحدة.

ينقسم جزء هذا المكون إلى قدرين ، لذلك بعد الانتهاء من المرة الأولى ، إذا كنت ترغب في قلي وعاء الزيت مرة أخرى ، يجب عليك أولاً إزالة البقايا باستخدام شاشة لضمان نظافة الزيت المقلي ؛ يمكنك تكرار الخطوة 5 -8 استمر في قلي الوعاء التالي.

يمكن أن تؤكل أعواد البطاطا الحلوة الجاهزة كما تريد ، وتغمس في الفلفل والملح وصلصة الطماطم ، إلخ.