خذ لحم الزيت (هذا الطبق)

بطن لحم الخنزير ، ثوم واحد زنجبيل ، غرام واحد من الزنجبيل الغذائي ، كمية مناسبة من غرام الغذاء يانسون نجمة 3-4 صلصة الصويا ، ملعقتين من نبيذ الطبخ ، ملعقة واحدة من السكر ، ملعقتين من طعام الطعام غرام ، كمية معتدلة

1. بطن لحم الخنزير مع الجلد.

2. أضف كمية مناسبة من الماء إلى الوعاء وأضف شرائح الزنجبيل. إضافة بطن لحم الخنزير وطهي الطعام.

3. يغلى المزيج ، ويتحول إلى حرارة منخفضة ويطهى.

4. يطهى حتى عيدان عيدان تمر بسهولة من خلال اللحم ، وإطفاء النار وإزالتها.

5. تصريف الماء. تمتص الرطوبة بورق المطبخ.

6. ترشيح زبد الماء لطهي اللحم والاحتفاظ به للاستخدام.

7. خذ القدر وصب الكمية المناسبة من زيت الطعام ، قدر الإمكان من الزيت ، للتأكد من غمر اللحم. قم بتسخين 60 إلى 70 زيت ، وضع بطن لحم الخنزير فيه ، واحذر من تناثر الزيت عند وضعه يمكنك تغطية المقلاة للقلي وانتظر حتى لا يتناثر الزيت ، ثم افتح الغطاء لقلب اللحم.

8. عندما يوشك الجانب على التقليب ، اقلبه بعناية واستمر في القلي.

9. حتى تحمر جميع المكرونة وتتجعد. يمكنك قليها لفترة من الوقت لإخراج المزيد من الزيت من اللحم.

10. قم بإزالة التحكم في الزيت.

11. تم تبريد الماء المستخدم في طهي اللحم ، وضع بطن لحم الخنزير الذي يتم التحكم فيه بالزيت في الماء البارد لطهي اللحم.

12. نقع لمدة 10 دقائق ، ونقع في البثور لتبرد وإزالتها وتصريفها. يتم ترك الماء المنقوع للاستخدام.

13. قطع بطن لحم الخنزير المفروم إلى قطع صغيرة بسماكة 1 سم.

14. ضع كمية صغيرة من زيت الطعام في المقلاة ، ودرجة حرارة الزيت 60 إلى 70 ، أضف شرائح الزنجبيل واليانسون ، يقلب ويشم.

15. يضاف بطن لحم الخنزير المقطوع ويقلب بسرعة.

16. اقليه لبضع دقائق حتى يزيّن اللحم بالتساوي.

17. ضعي ملعقتين من صلصة الصويا.

18. ملعقة من نبيذ الطبخ.

19. ملعقتان من السكر الأبيض.

20. يقلب بالتساوي.

21. اسكب ماء اللحم المغلي في الوعاء ، الماء لا يزيد عن شريحة اللحم.

22. الوجه قليلا. النار تغلي.

23. بعد الغليان ، انتقل إلى درجة حرارة منخفضة واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. خلال هذه الفترة ، يتم قلب قطع اللحم لجعل قطع اللحم تمتص الحساء أكثر.